降膜式單效、雙效、三效及多效（xiào）蒸發器，在真空低溫條件下進行蒸發濃（nóng）縮，具有蒸發能力高、能耗低、運行費用（yòng）低、並能 限度地保持物料的原有（yǒu）色、香（xiāng）、味和有用成分。該設備廣泛適用（yòng）於（yú）牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨（lí）醇、果蔬（shū）汁、等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧（liáng）食深（shēn）加工、飲料、輕工、環衛、化工等許（xǔ）多行業（yè）的水溶液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得到了廣泛應用。

設備由（yóu）各效蒸發（fā）器、各效分離器、冷凝（níng）器、熱壓泵（bèng）、真空（kōng）及排水係統、各效料液輸送泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路等係統組成。

1．該係統加熱（rè）係統由蒸汽均勻加熱、料液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間（jiān）短等特點。
2．係統（tǒng）配置熱壓泵，部（bù）分二次蒸汽經熱（rè）壓泵重新吸入一效蒸發器（qì）殼程（chéng），熱量得到充分利用，更具蒸汽耗量（liàng）低、冷卻水循環量低等特點。同時（shí）由於通（tōng）過熱壓泵的蒸汽呈（chéng）噴射霧狀進入加（jiā）熱殼體（tǐ），蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物（wù）料的濃縮。
3．物料沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的料液（yè）蒸發濃縮。料液加熱時間非常短，所以特別適用於食品的（de）蒸發（fā）濃縮，較大（dà）的保存（cún）了食品的營養成份。
4．蒸發器頂部（bù）噴淋進料確（què）保料液在蒸發器膜（mó）管內均勻（yún）分布，形成（chéng）膜狀，大大提高傳熱係數，增加蒸發率（lǜ），可（kě）防止“幹壁” 現（xiàn）象（xiàng）。
5．設備適用於發（fā）泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分（fèn）離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走（zǒu），隻有少部份料液與所有二次蒸汽（qì）進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避（bì）免了泡沫的形（xíng）成（chéng）。
6．如需（xū）對物料進（jìn）行殺掉菌處理，殺掉菌、濃縮（suō）兩個工藝過程可一次完成，物料先經預熱，然後進入殺掉菌器（qì），而後（hòu）即進入一效效體，物（wù）料迅速閃蒸，溫度瞬間（jiān）下降，適（shì）用於熱敏性料液的濃縮（suō）。
7．設備可配備（bèi）CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角（jiǎo）。
8．設備可配置自動化係統，實（shí）現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製（zhì），清洗自動控製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它平安、報警等（děng）自動化操作（zuò）、控製。