不管哪種，在設計和製作時定要使製冷（lěng）劑蒸汽能很快離（lí）開傳熱 表麵和保持（chí）合理的液麵高度，有效的充分利用傳熱表麵。製（zhì）冷（lěng）劑液（yè）體節流時產（chǎn）生的少（shǎo）量燕汽可通過汽（qì）液分離設備使汽體與液體分離（lí），隻將分離掉汽（qì）體的液體送人蒸發器內吸熱，以提高（gāo）蒸 發（fā）器的傳熱效果。
液體如能在（zài）潤濕的加熱表麵上汽化沸騰，則汽泡根（gēn）部細小，形成汽泡的（de）體積不大，汽泡（pào）容易離開加（jiā）熱表麵而上（shàng）升。若液體（tǐ）不能在潤（rùn）濕的加熱表麵上汽化沸騰，則形成的汽（qì）泡體積較大、根部也較大（dà），汽化核心數目將減少。這時產（chǎn）生的汽（qì）泡就會聚集在加熱表麵上（shàng），並沿著加（jiā）熱表麵 發展產生汽膜，致使熱（rè）阻增大，放熱係數下降。常用的一（yī）些製冷劑（jì）液體均具（jù）有良好的（de）潤濕性 能，因此具有良好的放熱性能。氨比氟裏昂的潤濕性能好。
在蒸發器（qì）中，當製冷劑側的製冷（lěng）劑液（yè）體中混人潤滑油時，油在低溫下枯度（dù）很大，容易附著在傳熱麵（miàn）上形成油膜而不易排出，從而增大傳熱熱阻；同時形（xíng）成油膜還會妨礙（ài）製冷劑液體潤濕傳熱（rè）表（biǎo）麵，降低傳熱效能，嚴重時會使得製冷劑不吸收外界熱量，失去製冷作用。
水、鹽水和空氣（qì）是製冷裝置中（zhōng）常見（jiàn）的被冷卻介質，其放熱強度除與其物理性質有關外，還與其（qí）流動速度，流速的兒（ér）何（hé）形狀以及流動的途徑等外界因素有（yǒu）關（guān）。流（liú）速大，流速的幾何形狀和流動的途徑合理，則放熱係數（shù）增大，但相應的動力消耗和基本設施費用也（yě）增大。適宜的流速與流體（tǐ）通（tōng）道的布局應通過技術經濟分析、比較（jiào）才能確定。
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